(小愛廚房)手工漢堡

難得週未假日應該要睡到太陽晒屁股才對,可是卻一如往常8點就起床了..

趁小璇寶貝跟尪睡那麼香甜,好好利用這時間來做點自己想做的事,突發其想來做家人的早午餐。

結婚後, 連自己想做的事好像都是先以家人為出發點,比較少只為自己耶,真是無私的大愛呀~~

首先,先來做漢堡麵包的部份,一個人忙備料過程也沒時間拍照

先將所有料投到小太陽麵包機中攪伴+發酵 ,以下是此次漢堡堡的配方及做法,約可做6個。

  • 先投液體料:奶水 80g, 水 70g, 全蛋 1個 (size 中)
  • 再投乾料:高粉 280g, 糖 24g (二大匙), 鹽 5g (一小匙8分滿), 酵母 3g (一小匙)
  • 無鹽油奶 30g (先不要加入機器中)

機器設定甜麵包模式,重量+烤色不用特設定,因最後是在烤箱烤 
機器將麵團拌好成團時,分次將奶油加入機器中,水的部份也可以保留30g, 在攪伴過程中慢慢加入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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